Aprueban en la Argentina un fármaco para la Obesidad

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) aprobó la comercialización de rimonabant, un fármaco destinado a combatir la obesidad asociada con factores de riesgo cardiometabólico.
El medicamento fue probado en más de 6.600 pacientes y lo interesante es que no sólo disminuyó el sobrepeso sino que también influyó positivamente en el control de enfermedades y riesgos asociados, como diabetes, colesterol y grasa visceral, la grasa más peligrosa del cuerpo que se aloja en la cintura. El fármaco, elaborado y comercializado por el laboratorio Sanofi-Aventis, demostró ser efectivo incluso a los 2 años del tratamiento.
“Es mentira que la dieta y el ejercicio físico tengan costo cero para bajar de peso. Sin embargo, son estrictamente necesarios para iniciar un plan contra la obesidad”. En el estudio RIO (Rimonabant in Obesity) se mostró que probó la efectividad para combatir esta enfermedad en pacientes obesos. La investigación se realizó en Europa, Estados Unidos y también se efectuaron estudios asociados con pacientes con diabetes y dislipemia.
Sin embargo, el medicamento está contraindicado para pacientes con depresión severa, embarazadas, menores de 18 años y personas con sobrepeso pero que no tengan factores de riesgo cardiometabólicos asociados. Se remarcó la necesidad de determinar el paciente indicado. Asimismo, aseguró que un tratamiento efectivo con esta droga no deja de lado la dieta y la actividad física. “No es éxito bajar 50 kilos. Se trata de algo efectista comercialmente porque después se sube. Con un descenso del 10% del peso ya se observan los beneficios: bajan los triglicéridos, sube el colesterol bueno, se reduce el perímetro de la cintura donde se aloja la grasa visceral”.

Cómo medir la Obesidad
En primer lugar debe tomarse el Indice de Masa Corporal. Debe ser menor a 30. Más de 25 es sobrepeso.

Composición corporal en porcentaje de grasa
Las mujeres no deben superar el 33% mientras que en los hombres el umbral es 25%.

Perímetro de cintura (o distribución de la grasa)
En el género femenino no debe superar los 88 cm de cintura. En hombres, el centimetraje se amplía a 102.

Fuente: diario Infobae

Los hijos de padres muy estrictos serían más propensos a la obesidad

Comer de más sería una respuesta al estrés provocado por el autoritarismo.

CHICAGO (Reuters y AP).- Los hijos de padres muy estrictos con la disciplina serían más propensos a desarrollar obesidad a partir de los 6 años. Un estudio sugiere que comerían de más como una reacción natural a la presión que reciben de sus mayores.
El trabajo realizado por científicos de la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston, en los Estados Unidos, mostró que las madres estrictas tenían casi 5 veces más posibilidades de criar a preescolares rellenitos que las que trataban a sus hijos con flexibilidad y respeto, al mismo tiempo que establecían reglas claras.
Asimismo, la investigación publicada en el último número de la revista Pediatrics halló que los hijos de padres permisivos, definidos como "indulgentes" y "sin disciplina", también tenían problemas de peso, aunque menores que los anteriores. En tanto, los hijos de padres "descuidados" obtuvieron resultados similares a los hijos de padres permisivos.
El estudio incluyó a 872 chicos, que desde su nacimiento, en 1991, participan de otro estudio nacional. "Entre los cuatro estilos de paternidad, el autoritarismo estuvo relacionado con un mayor riesgo de sobrepeso infantil", concluyó el estudio.
Dicen los autores: "Los resultados proporcionan evidencia de que un ambiente estricto y con falta de sensibilidad emocional aumenta el riesgo de fomentar el sobrepeso infantil". Ocurre que los padres estrictos establecerían límites sobre dónde y cuándo comer que causarían un efecto negativo en los chicos cuando no van acompañados de "calidez y sensibilidad", explicaron los científicos.

Respuesta al estrés
Vivir en un hogar con altas expectativas de autocontrol paterno, pero con poca sensibilidad, podría ser estresante, por lo que comer de más se transformaría en una posible respuesta al estrés.
Al analizar por separado las conductas maternas y las paternas, las mujeres estrictas eran 5 veces más propensas a criar chicos obesos que las madres que tenían un trato flexible y respetuoso, aunque sin dejar de establecer reglas claras de comportamiento. Pero mientras los hijos de estas mujeres evitaban el sobrepeso, los chicos con madres "negligentes" y "permisivas" tenían el doble de posibilidades de padecerlo.
"La diferencia entre los distintos tipos de padres llama bastante la atención", aseguró la doctora Kay Rhee, autora principal del estudio, que también señaló que los padres que muestran respeto y calidez en un entorno con reglas claras también ayudarían a sus hijos a aprender a tomar buenas decisiones sobre los alimentos y la actividad física.
Otros estudios ya habían demostrado que un estilo flexible en los padres mejora el rendimiento escolar de los chicos y disminuye la depresión.
"Algunos padres tendrían problemas para cambiar el estilo con el que tratan a sus hijos, pero muchos otros serían propensos a hacerlo si sólo recibieran el consejo adecuado", dijo el doctor John Lavigne, psicólogo en jefe del Hospital de Niños Memorial, de Chicago, que no participó en el estudio.
Para determinar el estilo que utilizaba cada padre para tratar a sus hijos, los investigadores encuestaron a las madres y las observaron interactuar con ellos cuando éstos tenían 4 años. Midieron el índice de masa corporal de los chicos sólo cuando ellos llegaron a la escuela primaria en primer grado.
El 17% de los chicos de los hogares con disciplina estricta eran obesos, comparados con el 9,9% de los chicos en hogares con padres "indulgentes", el 9,8% de los chicos con padres "permisivos" y el 3,9% de los chicos de hogares "flexibles".
"Los chicos necesitan que los adultos les pongan algunos límites y, a medida que maduran, deben aprender qué es la responsabilidad", dijo la doctora Nancy Krebs, codirectora del grupo de trabajo en obesidad de la Academia de Pediatría de los Estados Unidos, que participó en el estudio.
Sin embargo, como no se tomó en cuenta el peso de los padres, los investigadores no pueden descartar que éste pueda influir tanto en el modo de relacionarse con los chicos como en la tendencia a la obesidad de éstos.
Estudios previos habían indicado que el estilo de crianza no estaba vinculado con el peso.

Fuente: diario La Nación.

El mundo está al borde de una pandemia de obesidad

Según estimaciones de la OMS, más de 1.000 millones de adultos en todo el mundo presentan sobrepeso y 300 millones son obesos

Expertos reunidos en una Conferencia Internacional en Sydney (Australia) advirtieron que el mundo está al borde de una pandemia de obesidad que amenaza con abrumar a los sistemas sanitarios de muchos países con enfermedades como la diabetes y la insuficiencia cardíaca, además de reducir la esperanza de vida de las generaciones futuras.

"La obesidad es un azote internacional", aseguró el Prof. Paul Zimmet, presidente del encuentro que ha reunido a más de 2.500 expertos y responsables sanitarios. Este especialista habló ante los delegados, en la inauguración del Congreso Internacional sobre Obesidad. "Esta pandemia peligrosa y progresiva de obesidad afecta actualmente el mundo entero", añadió. "Es una amenaza tan grande como el calentamiento global o la gripe aviar".

Otros expertos estimaron que el costo de los problemas de salud derivados del sobrepeso es inconmensurable a nivel mundial y asciende a miles de millones de euros anuales en países como Australia, Reino Unido y Estados Unidos.

"No nos enfrentamos con un problema científico o médico, sino con un problema económico enorme que desbordará a todos los sistemas de salud del mundo", advirtió el Prof. Philip James, presidente de una asociación mundial formada por organizaciones médicas para afrontar los problemas de la obesidad.

Entre los problemas más preocupantes se encuentran las tasas crecientes de obesidad entre los niños, que los hacen mucho más propensos a enfermedades crónicas a medida que crecen, y que podrían reducir su esperanza de vida.

Los niños de esta generación podrían ser los primeros en la historia que mueran antes que sus padres, por problemas de salud relacionados con el peso, señaló la Prof. Kate Steinbeck, experta en salud infantil del Hospital Royal Prince Alfred de Sydney.

El número de personas desnutridas en el mundo, unos 600 millones, ha sido ya superado por el número de personas obesas.

La población en los países ricos está a la cabeza mundial del consumo excesivo de alimentos y de la falta de actividad física necesaria, pero quienes residen en países desarrollados de América Latina, Asia y África aprenden rápido los malos hábitos.

Fuente: Jano on line.

El mundo está al borde de una pandemia de obesidad

Según estimaciones de la OMS, más de 1.000 millones de adultos en todo el mundo presentan sobrepeso y 300 millones son obesos

Expertos reunidos en una Conferencia Internacional en Sydney (Australia) advirtieron que el mundo está al borde de una pandemia de obesidad que amenaza con abrumar a los sistemas sanitarios de muchos países con enfermedades como la diabetes y la insuficiencia cardíaca, además de reducir la esperanza de vida de las generaciones futuras.

"La obesidad es un azote internacional", aseguró el Prof. Paul Zimmet, presidente del encuentro que ha reunido a más de 2.500 expertos y responsables sanitarios. Este especialista habló ante los delegados, en la inauguración del Congreso Internacional sobre Obesidad. "Esta pandemia peligrosa y progresiva de obesidad afecta actualmente el mundo entero", añadió. "Es una amenaza tan grande como el calentamiento global o la gripe aviar".

Otros expertos estimaron que el costo de los problemas de salud derivados del sobrepeso es inconmensurable a nivel mundial y asciende a miles de millones de euros anuales en países como Australia, Reino Unido y Estados Unidos.

"No nos enfrentamos con un problema científico o médico, sino con un problema económico enorme que desbordará a todos los sistemas de salud del mundo", advirtió el Prof. Philip James, presidente de una asociación mundial formada por organizaciones médicas para afrontar los problemas de la obesidad.

Entre los problemas más preocupantes se encuentran las tasas crecientes de obesidad entre los niños, que los hacen mucho más propensos a enfermedades crónicas a medida que crecen, y que podrían reducir su esperanza de vida.

Los niños de esta generación podrían ser los primeros en la historia que mueran antes que sus padres, por problemas de salud relacionados con el peso, señaló la Prof. Kate Steinbeck, experta en salud infantil del Hospital Royal Prince Alfred de Sydney.

El número de personas desnutridas en el mundo, unos 600 millones, ha sido ya superado por el número de personas obesas.

La población en los países ricos está a la cabeza mundial del consumo excesivo de alimentos y de la falta de actividad física necesaria, pero quienes residen en países desarrollados de América Latina, Asia y África aprenden rápido los malos hábitos.

Fuente: Jano on line.

Bebidas cola y Osteoporosis

El consumo de estas bebidas podría estar aumentando el riesgo de sufrir osteoporosis, según investigadores estadounidenses.
El estudio involucró a 2.500 personas y encontró una relación entre las bebidas cola y una baja densidad mineral ósea de las mujeres.
Según los investigadores, ni la edad, ni el consumo de calcio de los participantes tuvieron un impacto en los resultados.
Pero el estudio, publicado en la Revista Estadounidense de Nutrición Clínica no encontró ningún efecto en los hombres.

Sólo ellas
La osteoporosis significa literalmente "huesos porosos".
Es una enfermedad en la que se reduce gradualmente la calidad de la masa ósea, lo que conduce a debilidad del esqueleto y un mayor riesgo de fracturas.
Se calcula que en el mundo 1 de cada 3 mujeres y 1 de cada 5 hombres de más de 50 años sufre en su vida al menos una fractura por osteoporosis.
La investigación fue llevada a cabo por la profesora Katherine Tucker, directora del Programa de Epidemiología y Análisis Dietético y sus colegas de la Universidad de Tufts, en Boston.

Los científicos entrevistaron a los participantes sobre sus hábitos dietéticos y analizaron su densidad mineral ósea en la columna vertebral y tres partes diferentes de la cadera.
Los hombres dijeron beber en promedio 5 bebidas cola a la semana, y las mujeres 4.

El estudio encontró una relación entre el consumo de cola y una baja densidad mineral en las tres partes de las caderas de las mujeres.
Pero no se encontraron efectos en la columna vertebral, ni en la densidad mineral ósea de los hombres.
Investigaciones en el pasado sugieren que el consumo de cola podría ser perjudicial para la salud ósea debido a que estas bebidas reemplazan a la leche en la dieta de la persona.

Pero en el estudio nuevo, las mujeres que tomaban grandes cantidades de cola no tomaban menos leche que otras.

Sin embargo, el consumo de calcio de otras fuentes, incluidos los productos no lácteos como ciertas verduras y legumbres, era más bajo en las mujeres que tomaban más cola.

Ácido
Se cree que el responsable de esta relación es un ingrediente de la cola llamado ácido fosfórico, pero el mecanismo aún no se conoce totalmente.

"La sospecha de que las bebidas con ácido fosfórico pueden afectar el hueso, es una sospecha con fundamento".

El ácido fosfórico tiene dos formas de acción.

Se cree que el ácido fosfórico, particularmente en dosis de cola que se repiten diariamente, crea un ambiente ácido en la sangre.

Esto produce una extracción del calcio de los huesos para equilibrar esa acidez.

"Pero por otro lado los altos niveles de ácido fosfórico pueden producir cambios en la secreción de una hormona que regula el metabolismo óseo y que podría aumentar la pérdida de hueso".

Los científicos indican que se necesitan más investigaciones para comprobar estas teorías pero aconsejan que quienes se muestren preocupados por la osteoporosis, particularmente las mujeres, limiten el consumo de cola a sólo ocasionalmente.

Fuente: BBC Ciencia.

Nutrición: para los argentinos, todavía una asignatura pendiente

Obesidad, anemia, baja talla y bajos niveles de calcio en las mujeres son algunas de las consecuencias de una alimentación inadecuada que comienza a revelar la Primera Encuesta Nacional de Alimentación y Salud, cuyos resultados fueron presentados en el 34º Congreso Argentino de Pediatría y que ofrece una radiografía del estado nutricional de los argentinos.

"Se trata de un trabajo sin precedente en el país, ya que se hizo una encuesta personal para conocer los hábitos alimentarios, las conductas, el perfil educativo y las enfermedades pertinentes. Además, se midieron la altura y el peso y se realizaron exámenes clínicos para chequear en la sangre el estado nutricional de los consultados", afirma el ministro de Salud, Ginés González García.

Radiografía alimentaria

El estudio, que abarcó a niños menores de 6 años, mujeres de 10 a 49 años y embarazadas, encuestó a más de 30.000 personas en más de 100.000 hogares. Y no sólo se los interrogó sobre hábitos saludables, actividad física, alimentación y antecedentes de enfermedades, sino que también se pesó, se midió, se tomó la presión arterial y se obtuvieron muestras de sangre para medir la anemia y el colesterol.

"Todo esto se hizo durante las consultas, que duraron más de 45 minutos cada una".

"Los datos de la encuesta muestran que la situación nutricional más frecuente en el país es la obesidad, seguida por la baja talla y por la anemia".

Para los especialistas, el deterioro nutricional es un proceso largo, que empieza cuando finaliza la lactancia materna, que en el país se cumple bastante, pero podría prolongarse más. "Es entonces cuando la calidad de la dieta comienza a no ser adecuada, porque el tipo y la variedad de nutrientes no son todo lo deseables que podrían ser".

El equipo que diseñó la encuesta realizó un muestreo probabilístico de todo el país. Los resultados de peso y altura son representativos para cada una de las provincias y el resto de las variables son representativas en el nivel regional.

"Cuando comparamos nuestros resultados con los del Censo, comprobamos que la distribución es prácticamente igual". En general, hay situaciones de inadecuación nutricional en todas las clases sociales, con patrones alimentarios que no son los más saludables. Un ejemplo es que más del 90% de las mujeres no llega a cubrir la ingesta recomendada de calcio. Se trata de un problema que tiene que ver más con la educación alimentaria que con la capacidad económica. Por eso, sobre la base de estos datos, el Ministerio está fomentando la educación y la comunicación de hábitos alimentarios saludables."

Hábitos

El estudio, realizado por 1000 integrantes de equipos de salud de las provincias, mostró que si bien los patrones de lactancia materna son aceptables deberían ser mejores.

Se ha observado la introducción tardía de algunos alimentos y temprana de otros, y un consumo de azúcares y grasas muy importante, lo que favorece un inadecuado patrón alimentario.

En cuanto al consumo de calorías en niños menores de 2 años, el 20 % proviene de azúcares, índice que se incrementa al 25 % en los menores de 5 años y a más del 30 % en las mujeres.

Los cereales, la leche y sus derivados aportan el 39 % de la energía en los menores de 2 años. Sin embargo, el consumo de estos alimentos se va reduciendo al 9 % en mujeres de 10 a 49 años. Además, esto se asocia con que prácticamente el 90 % de las mujeres no logra consumir el calcio necesario para prevenir la osteoporosis.

La mitad de las mujeres encuestadas no realiza actividad física o lo hace en forma leve. La hipertensión pasa del 10 % en mujeres de 10 a 19 años al 50 % en los grupos de más edad.

Otro dato significativo es que el tabaquismo está presente en un 10 % en mujeres de 10 a 19 años, mientras el hábito aumenta al 30 % en las mayores de 20 años, lo cual agrega factores de riesgo en salud para este grupo.

El Ministerio de Salud de la Nación ha encarado una acción interdisciplinaria, convocando a la industria, para generar acciones desde la alimentación que favorezcan el acceso a alimentos saludables. Desde los ministerios de Salud, de Desarrollo Social, de Economía y de Educación se están coordinando acciones de promoción y educación a la población, junto con los gobiernos provinciales y la sociedad científica.

Desde hace algunos años se distribuye leche fortificada con hierro, zinc y vitamina C, desde hace 2 años se ha fortificado la harina con ácido fólico y se están planeando otras estrategias para lograr que se fortifiquen otros alimentos. Además, se está analizando modificar el tenor graso de los alimentos procesados.

Fuente: diario La Nación.

La dieta mediterránea disminuye el riesgo de desarrollar Alzheimer

Un estudio de la Universidad de Columbia, en Nueva York, publicado en la revista científica "Archivos de Neurología" muestra que los individuos que siguen este tipo de dieta presentan un 68% menos riesgo de presentar esta enfermedad neurodegenerativa.
Los autores recuerdan que este tipo de dieta es rica en frutas, verduras, pescado, cereales integrales y legumbres, baja en carnes y productos lácteos, permite un consumo moderado de alcohol y utiliza grasas saludables, principalmente aceite de oliva.
El mismo equipo había mostrado anteriormente en un grupo de personas sanos sin demencia que cuanto más estrechamente seguían una dieta de estilo mediterráneo menor riesgo de Alzheimer presentaban.
El nuevo estudio ha examinado de nuevo la asociación, pero de otra manera.
Compararon a 194 pacientes diagnosticados de Alzheimer con 1.790 personas sin demencia. Los participantes fueron divididos en tres grupos en función de su afinidad a la dieta mediterránea. Aquellos cuyo consumo alimentario era más cercano a esta dieta presentaron 68% menos riesgo de presentar Alzheimer que aquellos cuya dieta menos se asemejaba a la mediterránea. Los individuos del grupo intermedio presentaron 53% menos probabilidades de padecer la enfermedad.
Los investigadores también trataron de determinar si la asociación entre dieta y demencia se debe a los efectos positivos de la dieta mediterránea sobre la salud vascular, pero no hallaron evidencia que confirme esta hipótesis. Por ello, creen que esos efectos beneficiosos pueden derivarse más bien de sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Fuente: Intramed.

Esteroides: pueden ser catastróficos

El uso de esteroides para aumentar la musculatura puede provocar una pérdida "catastrófica" de células cerebrales, indica una investigación.
Se sabe que los esteroides aumentan los niveles de testosterona, la hormona sexual masculina. Ahora, un estudio publicado en la Revista de Química Biológica, realizado por la Escuela de Medicina de Yale, encontró que los altos niveles de la hormona provocan la muerte de neuronas.
Los investigadores creen que el efecto podría explicar por qué algunos usuarios de esteroides se vuelven agresivos y suicidas, un trastorno llamado hiperexcitabilidad que es bien conocido en el mundo de físico culturismo.
Pero, además, el abuso de estos fármacos tiene otras graves consecuencias para la salud.

Efectos
"Los efectos adversos del abuso de esteroides son muy variados".
"Van desde efectos cosméticos, como ginecomastia en hombres, hasta efectos muy graves como ataques cardiacos y cáncer de hígado".
Los esteroides anabólicos pueden venderse en farmacias con receta médica y con ciertas indicaciones para determinadas enfermedades.
"Pero en el caso del abuso de esteroides el individuo empieza a usar comprimidos o inyectables en dosis de entre 10 y 100 veces mayores a las indicadas con el uso médico".
"Y en Argentina tenemos el problema de que a pesar de que estos fármacos deben venderse con receta médica, muchas farmacias los venden sin receta".
El equipo de Yale expuso neuronas cultivadas en el laboratorio a testosterona y descubrió que ésta provocaba la llamada muerte celular programada o apoptosis.
Éste es un proceso natural que en circunstancias normales juega un papel importante en la limpieza de células dañadas que podrían ser perjudiciales.
Pero cuando las células sanas se vuelven suicidas, esto puede causar graves problemas que han sido relacionados con enfermedades neurológicas, como Alzheimeir y la enfermedad de Huntingdon.

Hamsters agresivos
Un estudio reciente en Estados Unidos publicado en la Revista de Neurociencia Conductual encontró que hámsteres adolescentes normalmente plácidos se volvieron extremadamente agresivos cuando se les dio esteroides anabólicos.
Los efectos duraron unas dos semanas, el equivalente de la mitad del período de adolescencia de los animales. Las autopsias revelaron cambios en la actividad cerebral de los animales.
El doctor Richard Melloni, quien dirigió la investigación en la Universidad del Noreste en Boston, indica que es probable que estos resultados también se pueden aplicar a los seres humanos.
Otros expertos indican que las conclusiones no son sorprendentes.
La gente piensa comúnmente que los esteroides están prohibidos porque se usan para mejorar el rendimiento de deportistas.
Pero hay una segunda razón igualmente importante, y es que se sabe que tienen un enorme impacto negativo en la salud de la gente, como lo demuestran estos dos estudios recientes.
"Es muy común que se recomiende en los gimnasios el uso de esteroides".
"Un problema adicional para controlar el uso de esteroides son los suplementos dietarios que se venden fuera de las farmacias".
"Y muchas veces la gente que los consume ni siquiera sabe que contienen esteroides".
"Por eso debería regularse de forma más estricta la venta de suplementos dietarios que pudieran contenerlos".

Fuente: BBC Mundo Ciencia.

Más del 50 % de los adultos no conoce su nivel de colesterol

El desconocimiento se acentúa entre los hombres y los menores de 40 años, e incluso 2/3 de la población adulta ni siquiera sabe cuál es el valor normal. Contradictoriamente, más de la mitad de las personas hace alguna actividad física y se cuida regularmente en las comidas. Los datos surgen de una investigación realizada por la consultora Neder.
El colesterol es "una sustancia grasa que el cuerpo utiliza en diversas funciones: forma parte de las membranas celulares, es precursor de las hormonas sexuales y suprarrenales, de los ácidos biliares (que se sintetizan en el hígado y participan en la absorción de la grasa en el intestino) y de la vitamina D". Nuestro cuerpo fabrica la mayor parte del colesterol en el hígado, la piel, el intestino y las glándulas suprarrenales. El resto, aproximadamente un 20%, proviene de la alimentación. Pero un exceso de colesterol en sangre resulta peligroso, significa que se puede depositar en la pared de las arterias, lo que contribuye a aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular y más específicamente de infarto.
Un reciente estudio de opinión, realizado por la consultora Neder - Estadística e Investigación Creativa, exploró los comportamientos vinculados al cuidado de la salud y cuánto conocen los ciudadanos sobre la problemática del colesterol elevado. Y los resultados son alarmantes. El 60% de las personas no conoce su nivel de colesterol sanguineo ni el que debería tener. El desconocimiento de los niveles deseados y del nivel propio se acentúa entre los hombres (66%) y entre los adultos menores de 40 años (72 %). Sin embargo, más de la mitad de la gente sí conoce que existen dos tipos: el bueno y el malo. Esto indicaría que se escucha hablar de esta problemática con frecuencia pero que todavía se toman pocas medidas al respecto.
La hipercolesterolemia consiste en la presencia de colesterol en sangre por encima de ciertos límites considerados saludables (> 200 miligramos por decilitro). "Para viajar por la sangre, el colesterol es transportado por ciertas sustancias, las lipoproteínas. Las llamadas LDL ("colesterol malo") son las encargadas de llevar el colesterol desde el hígado a los tejidos. Altos niveles de LDL pueden obstruir las arterias aumentando el riesgo de un ataque al corazón. Las HDL ("colesterol bueno") quitan el colesterol de las paredes de las arterias, evitando que éstas se endurezcan y obstruyan. Conviene que sus niveles sean elevados por su efecto protector".
Sobre el nivel de información que las personas tienen sobre esta temática, destaca la encuesta de Neder, que se realizó personalmente y por Internet a 210 personas de entre 30 y 65 años, residentes en la Ciudad de Buenos Aires, un 41% asocia el término espontáneamente con "grasa", mientras que sólo un 22% lo vincula a riesgos (infartos, muerte). Y otro dato interesante y contradictorio en varios puntos: del 30% de los consultados que afirma tener el colesterol alto el 42% hace dieta mientras un 32% realiza alguna actividad física, incluso evitan fumar (31%) y tomar alcohol (26%); pero sólo el 19% dice controlarse con el médico, sólo el 10% toma medicación y un 13% no hace nada al respecto.
Esto no es todo, la encuesta también evaluó los hábitos generales de cuidado en la población. Y los resultados son significativos: un 67% de los adultos dice hacerse chequeos anuales . Sin embargo, este porcentaje baja mucho entre quienes tienen entre 41 y 45 años. Este es un dato llamativo pero podría justificarse porque es un segmento que todavía es joven como para tener que controlarse indefectiblemente, y que a su vez tiene que dedicar mucho tiempo a los hijos y al trabajo. Con respecto a la actividad física, casi 2/3 de las personas dice practicar algún deporte, ir al gimnasio, a yoga, correr o caminar al menos 1 vez por semana. Otra vez el grupo 41 a 45 años es donde hay menos personas que dedican tiempo al físico.
El estudio también indagó sobre cuánto la gente restringe la ingesta: un 15% dice hacer dieta habitualmente , mientras que la misma proporción dice que come de todo todos los días . El resto come moderadamente siempre o por lo menos durante la semana. La proporción de aquellos que se cuidan en las comidas es significativamente más grande entre los mayores de 50 años. Con porcentajes mucho más altos que el resto de los productos, los alimentos más mencionados como que se consumen exclusivamente bajo la condición de que sean light, son los lácteos y las gaseosas.
La mayoría de los adultos, y más las mujeres, evitan tomar gaseosas comunes (44%), comer fritos (60%), golosinas (42%), panes y facturas (41%).
Habrá que esperar nuevos estudios en todo el país para evaluar el conocimiento a nivel nacional del tema. Mientras tanto, sirve como llamado de atención al destacar el desconocimiento de la población sobre el colesterol y sus potenciales peligros.

Fuente: diario Clarín.

Vinculan las malas dietas con conductas violentas

Dwight Demar estuvo dentro y fuera de prisión tantas veces que ya perdió la cuenta de sus condenas. A pesar de que siempre tomó mucho alcohol y fue un hombre muy violento, hoy se lo ve sobrio y sereno.
Demar participó últimamente de una investigación clínica del Instituto Nacional de Salud del gobierno de Estados Unidos, cerca de Washington. En este estudio se investigan los efectos en el cerebro de los suplementos de ácido graso omega-3. Las píldoras que hicieron posible el "milagro" en Demar no son más que dosis de aceite de pescado.
Los resultados de este estudio figuran en la base de un debate sobre el crimen y el castigo. En Gran Bretaña hay hoy más gente en prisión que nunca antes: cerca de 80.000 personas.
La nueva investigación cuestiona la base misma de la justicia criminal y la noción de la culpabilidad. Sugiere que los individuos no siempre serían responsables de su agresión. Muestra, considerado junto con un estudio realizado en una prisión de alta seguridad del Reino Unido para malhechores jóvenes, que el comportamiento violento podría atribuirse en parte, al menos, a deficiencias de tipo nutricionales.
La prueba que se hizo en la cárcel de Aylesbury en el Reino Unido mostró que cuando los reclusos jóvenes ingerían vitaminas, minerales y ácidos grasos, la cantidad de ofensas violentas que cometían en prisión caía un 37%. Si bien nadie sugiere que una dieta pobre solamente pueda ser la responsable de complejos problemas sociales, el ex inspector penitenciario, Lord Ramsbotham, dice estar ahora "absolutamente convencido de que existe una relación directa entre lo que comemos y la conducta antisociable, que las dietas deficientes causan una mala conducta y las buenas, la previenen".
El gobierno holandés también lleva adelante en estos momentos una importante prueba para determinar si los suplementos dietarios tienen el mismo efecto en su población carcelaria.
Para el clínico que está a cargo del estudio en Estados Unidos, Joseph Hibbeln, los resultados de su prueba no son un milagro sino simplemente lo que puede esperarse si se conoce la bioquímica del cerebro y la biofísica de las membranas de las neuronas. La hipótesis de Hibbeln es que las dietas modernas estarían modificando la arquitectura y funcionamiento del cerebro.
De la misma forma como la deficiencia de vitamina C causa escorbuto, la deficiencia en las grasas esenciales que necesita el cerebro y en los nutrientes necesarios para metabolizar esas grasas causa muchos problemas mentales, desde depresión a agresión. No todos los especialistas están de acuerdo, pero si Hibbeln tiene razón, las consecuencias son serias. La pandemia de violencia en las sociedades occidentales estaría relacionada entonces con lo que comemos o dejamos de comer. La "comida chatarra" no sólo nos enfermaría entonces sino que nos pondría locos y malos.
En este último siglo, la mayoría de los países occidentales introdujeron dramáticos cambios en su dieta y los ácidos grasos omega-3, esenciales para el cerebro, fueron reemplazados por otros, los omega-6, provenientes básicamente de aceites industriales como soja, maíz y girasol.

Fuente: diario Clarín.

El 90 % de los preadolescentes no realiza suficiente actividad física

Según un estudio local en más de 1500 chicos de 5º grado, se observó que dedican más tiempo a tareas sedentarias y consumen más calorías que las recomendadas para la edad.

Un nuevo estudio confirma en preadolescentes porteños y bonaerenses lo que hasta ahora sospechaban los pediatras y nutricionistas que algunas encuestas ya habían mostrado:
el sedentarismo se instaló como un hábito -poco saludable- en la recreación de los chicos, que ingieren diariamente 15% más calorías de lo recomendado.
"Si se consideran las oportunidades para hacer actividad física, los preadolescentes se mueven poco. El 96% de los varones y el 92% de las niñas no realizan actividad física estructurada, como un deporte, por ejemplo, fuera del horario escolar", afirma el trabajo, realizado en 1588 alumnos de quinto grado de 80 escuelas públicas de la ciudad de Buenos Aires y del Gran Buenos Aires.

Según el denominado "Estudio sobre prevalencia y factores asociados de sobrepeso infantil", a cargo de investigadores del Instituto Internacional de Ciencias de la Vida (ILSI Argentina), 7 de cada 10 chicos hace actividades con movimiento después de la escuela 1 vez por semana o menos. Entre las actividades más elegidas están jugar al fútbol o al básquet, jugar a las escondidas, saltar la soga y andar en bicicleta. Para confirmarlo, los investigadores no confiaron sólo en la palabra de los chicos, sino que también les colocaron un dispositivo calibrado por el INTI, similar a un holter cardíaco (caltrac o acelerómetro), para registrar durante 24 horas el nivel de actividad física.
"Toda nuestra población pediátrica es muy sedentaria, lo que es un problema globalizado en aumento y que preocupa a la Organización Mundial de la Salud. Lo que más nos sorprendió de los resultados fue la falta de actividad física en una tarde típica de los chicos de escuela pública, la alta prevalencia de sobrepeso, de lo que no tenemos estudios nacionales para esta edad, y que en la alimentación había una carencia muy importante de verduras y frutas".
Se eligió estudiar a chicos de 10 y 11 años para evitar los cambios hormonales propios de la adolescencia. "Buscamos una edad en la que fueran lo suficientemente grandes para aplicar los instrumentos de la investigación y lo suficientemente chicos para evitar el efecto de la adiposidad que genera la pubertad".

Frente a una pantalla
Pero todo beneficio que pudiera aportar esa hora de movimiento una vez a la semana perdió fuerza ante las casi 3 a 4 horas diarias que, en promedio, pasan los chicos ante una pantalla de televisión o computadora.
Al preguntarles cuánto tiempo dedicaban a actividades sedentarias, como leer, jugar con un rompecabezas, usar la computadora o mirar televisión, los 20 evaluadores que en cuatro meses entrevistaron a los chicos hallaron que los preadolescentes invierten más tiempo en mirar televisión, usar la computadora o jugar con los videojuegos.
Mientras que los alumnos de escuelas de jornada completa pasan en promedio 2,44 horas delante de una pantalla, los que van a escuelas de jornada simple le dedican a esa actividad alrededor de 3,43 horas diarias. Apenas el 18% cumple con la recomendación de no pasar más de 2 horas al día frente a una pantalla. La mayoría, en cambio, dedica 2 a 4 horas (37%) ó 4 a 6 horas (26%) cada día a las denominadas "actividades sedentarias de pantalla".

Kilos de más
En cada entrevista de 50 minutos, los investigadores identificaron también que el 12,6 y el 11,6% de los preadolescentes tiene sobrepeso y obesidad, respectivamente. Mientras varones y mujeres comparten algunos kilos de más sin demasiadas diferencias, la obesidad es más cosa de hombres. "No encontramos una diferencia muy marcada entre chicos con sobrepeso y con peso normal en cuanto al sedentarismo".
La cantidad promedio de calorías que ingieren los preadolescentes ronda las 2300 por día, es decir, un 15% por encima de las 2000 recomendadas para la edad en chicos sin exigencias físicas excesivas ni sobrepeso u obesidad.
Entre los alimentos consumidos, las frutas y verduras permanecen casi ausentes, según la reconstrucción realizada con la ayuda de la memoria de los chicos y alimentos, vasos y cucharas "modelo" de todos los tamaños. Sólo el 2% de los chicos consume las 2 porciones diarias de vegetales crudos y cocidos recomendadas. El 12% come verduras al menos 1 vez por día y el resto (86%) no las consume nunca.
Algo similar ocurre con las frutas. El 17% de los preadolescentes come 2 frutas diarias, ya sean dos piezas medianas o cuatro chicas, o 2 tazas de ensalada de fruta natural con el jugo. El 26% come al menos 1 fruta pero el 57% no llega a ingerir ni una diariamente.
"Si se quisiera armar un programa de prevención, la preadolescencia debería ser la primera línea de intervención para evitar el arrastre del sobrepeso de la primera infancia a la adolescencia.
La Sociedad Argentina de Pediatría y la Academia Nacional de Pediatría de los EEUU recomiendan que los chicos desarrollen 1 hora diaria de actividad física, de moderada a intensa, que puede ser acumulativa a lo largo de la jornada, como andar en bicicleta, correr y hacer juegos y deportes al aire libre”.

El sueño y el peso
Cuanto menos duerme un niño, mayores son las alteraciones de su metabolismo. Esta puede ser una causa de la obesidad, según un estudio del Instituto Wellcome de la Universidad de Bristol, en el Reino Unido. El creciente acceso a computadoras, teléfonos celulares y juegos electrónicos es la causa del poco tiempo que duermen los niños. El estudio indica también que la falta de sueño a los 2 años y medio está vinculada con la obesidad a los 7. Según la investigación, el problema es un círculo vicioso: la falta de sueño produce fatiga, esto reduce la actividad física, lo que induce un menor gasto de energía, obesidad y falta de sueño.
Fuente: Diario La Nación.

Como alejarse de las "tentaciones"

Descubrí cuáles son las actitudes y conductas cotidianas que pueden hacerte “caer en la tentación” y cuáles son las técnicas adecuadas para evitarlo.
Tentarse es humano, no te castigues; si te sucede, retomá el camino de inmediato y seguí adelante.
La clave está en planificar las situaciones especiales que se relacionan con la comida, para lograrlo, aquí contás con algunos ejemplos muy frecuentes y fáciles de aplicar.
Si solo te apoyás en la fuerza de voluntad, en el corto o largo plazo, por más poderosa que sea, por sí sola será insuficiente. Por eso:

- No intentes exponerte a situaciones de riesgo con la comida a modo de “prueba”;
- Planificá tus comidas y salidas con anticipación;
- Si solés asistir a compromisos sociales en los que abunda la comida, lo mejor sería que:

- realices una colación antes de salir, te servirá para regular el apetito y te ayudará a mantener un mejor control;
- durante la reunión, te sirvas la porción de lo que decidiste comer en un plato chico; y
- tengas siempre a mano bebidas sin alcohol ni azúcar.

- Si solés tentarte con alimentos que comprás para el resto de la familia intentá transformar tu hogar en un lugar apropiado y seguro para poder cumplir con tu objetivo.
Para ello:

- guardá los alimentos calóricos donde no estén a la vista y únicamente en la cocina (colocalos en el estante más alto de la alacena o en el fondo de la heladera), y
- no tengas alimentos en la guantera del auto, el cajón del escritorio (a menos que se trate de un par de caramelos ácidos o alguna barrita de cereal para colacionar) ni en la mesita de luz de tu dormitorio.

Hay grasas y grasas

Uno de los factores a controlar para ajustar la ingesta de calorías es el aporte de grasas pero no solamente es importante la cantidad sino también es esencial saberlas seleccionar adecuadamente.
En cuanto al primer punto, una manera de comenzar a hacer ajustes es elegir los lácteos descremados, las carnes magras, controlar el consumo de los alimentos que poseen grasas “ocultas” como las que se encuentran en las galletitas, los aderezos, los amasados de pastelería y algunas golosinas, y midiendo la cantidad de aceite (o mayonesa) que se agrega a las preparaciones.
En relación a la calidad, las “malas” de la película son las llamadas grasas saturadas (de origen animal: carnes grasosas, quesos, fiambres, embutidos, manteca) como así también los aceites vegetales hidrogenados o grasas “trans” (margarina y numerosos productos industrializados) porque, en exceso, aumentan el riesgo de padecer ciertas enfermedades como, por ejemplo, las cardiovasculares.
En cambio, las denominadas insaturadas (de origen vegetal) como las de los aceites vegetales crudos, las frutas secas, las semillas, la soja, los cereales integrales, las aceitunas, la palta y los pescados de mar son altamente protectoras y son las que hay que elegir en mayor proporción.

Para tener más memoria...

Además de un buen descanso, es importante consumir en forma regular vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes a través de sus alimentos fuente, o de suplementos.
Por ejemplo:

- Vitamina E: se encuentra en los aceites vegetales crudos, especialmente en el de girasol, las frutas secas, las semillas y el germen de trigo. Tiene una acción reparadora de las membranas celulares, incluyendo las neuronales.

- Vitamina B6: Se encuentra en carnes, vísceras, cereales integrales, legumbres, frutas secas y semillas. Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono (glucosa) principal combustible de las células nerviosas.

- Vitamina B12: Presente en carnes rojas y blancas, lácteos y huevo. Su carencia produce pérdida de memoria y alteraciones en la atención y la concentración, además disminuye el rendimiento intelectual.

- Hierro: La falta de hierro produce menor oxigenación de los tejidos incluyendo el cerebro, menor concentración y memoria, uno de los síntomas de la anemia. El hierro de mejor calidad se encuentra en las carnes rojas y blancas.

- Ginkgo bilova: Mejora las funciones cognitivas, la memoria y la atención, intensifica la micro circulación cerebral; favoreciendo el aprovechamiento del oxígeno que, junto a la glucosa, son esenciales para el buen funcionamiento de las neuronas.

Para mantenerte en peso, decile “NO” al segundo bocado

Así como el “no al primer bocado” es uno de los cambios de actitud frente a la comida que ayuda durante la etapa de descenso, decir “no” al segundo bocado es una de las claves para mantener el peso alcanzado. No incluir lo que se encuentra “fuera” del plan puede ser un recurso útil para evitar las tentaciones, alejándote de una posible comilona o previniendo el comer compulsivo.
Sin embargo, durante la etapa de mantenimiento es indispensable aprender a disfrutar de los logros con gratificación y autocontrol, lo cual abre la posibilidad de comer “de todo”, pero en distinta cantidad y frecuencia con que lo hacen otras personas; poniendo en práctica la “moderación”. Aprender a decir “no al segundo bocado” es ejercitar la flexibilidad necesaria para que el plan de alimentación resulte además de placentero, posible de ser sostenido en el tiempo. En definitiva, es posible comer de todo, sentir un estado de libertad hasta ahora casi desconocido y optar por volver, SIEMPRE, al plan de comidas saludable estipulado.
Para citar un ejemplo, si en la colación post cena decidís acompañar el café o té con un dulce, la idea es que sea pequeño y planificado; ya que esto es indispensable para disfrutar con sobriedad y sin culpa.

“Más movimiento”, menos peso, más salud!

Se sabe, sin lugar a dudas, que mantenerse activo aporta grandes beneficios para la salud cardiovascular y ósea, y para bajar de peso. “Más movimiento” significa optar, cada vez que se pueda, por utilizar las escaleras comunes en lugar de las mecánicas o el ascensor, pasear uno mismo a la mascota, estacionar el auto a un par de cuadras de la oficina o bien bajarse del colectivo una parada antes, como así también, si se permanece sentado muchas horas frente al escritorio o computadora, levantarse cada ½ hora para buscar un vaso de agua o simplemente llevar papeles de una oficina a la otra. Esto, que te parecerá que no tiene ningún valor, es esencial para comenzar a ponerse en acción. Una vez que te habitúes a estar más activo, podrás realizar una actividad programada como ir a un gimnasio o club para practicar la actividad que más te guste, o bien, comenzar con caminatas. La clave para mantener la regularidad del ejercicio es hacer algo que disfrutes realmente. Ahora, te preguntarás cuánto movimiento hacer para obtener los beneficios mencionados, lo recomendado por los organismos de salud a nivel mundial es hacer 30 minutos diarios, como mínimo, que podrán realizarse juntos o distribuidos a lo largo del día. Esta indicación está dirigida, fundamentalmente, a aquellas personas sedentarias para contribuir a alejarlas de esa situación pero, para aquellos que ya estén activos, se podrá incrementar la intensidad y/o frecuencia según cada caso y asesoramiento por parte del entrenador o profesor de educación física.